EcoTurismo e Turismo Sustentável
Não temos restaurante convencional mas sim o conceito “Chef on Demand”, em que através de reserva, confeccionamos os pratos tradicionais do Alentejo com uma apresentação mais requintada. O conceito “chef on demand” elimina o desperdício de comida pré-cozinhada e os seus consumos.
Em relação à sustentabilidade ambiental, temos pegada de carbono, devido a todas as nossas medidas e a sequestro de carbono pela plantação de milhares de árvores. Produzimos mais de 60% da nossa electricidade com os nossos painéis fotovoltaicos, o aquecimento de águas e aquecimento central é feito por colectores solares, auxiliados por caldeira a pelets péletes nos dias mais frios ou chuvosos. Tanto o aquecimento inverno como o arrefecimento no verão são feitos por piso radiante. Todas as nossas lâmpadas são de LED. Medimos os nossos consumos vs o objectivo definido, que nos permitiu ser case study em 2018 no nosso actual ter o certificado Biosphere Hotel pelo RTI (Responsible Tourism Institute), termos o certificado GreenKey desde 2022 e no passado termos tido o certificado de ECO Hotel da Thuv Reihnland de 2015 a 2016.
Temos completa economia circular em termos de recursos hídricos. Extraímos a água, tratamos, utilizamos, tornamos a tratar, utilizamos na rega e volta a infiltrar nos lençóis subterrâneos. Também retemos toda a água que aqui entra, com valas em curva de nível e barragens, para dificultar a erosão e facilitar e infiltração nos lençóis hídricos subterrâneos.
Finalmente na criação de postos de trabalho, todos os nossos colaboradores são da região e indirectamente contribuímos não só através das parcerias mas também através dos nossos fornecedores para o desenvolvimento da região. Tentamos em todas as áreas possíveis comprar os nossos produtos a produtores da região. Não faço aqui a lista exaustiva mas os fornecedores locais são quase 80% do total.
Eco Hotel
O EcoHotel Rural Monte da Provença é um pequeno hotel de charme que visa contribuir para o “branding” do Alentejo como uma região de Portugal com muita qualidade e muito para oferecer, tanto em termos de alojamento como em termos de história, cultura, artesanato, gastronomia, vinhos e outros produtos. Igualmente promovemos o conceito de turismo ecológico e sustentável.
Neste momento temos uma vinha ainda nova, que irá iniciar em 2025 a sua produção inicial. Apostámos nas castas Aragonês, Alfrocheiro, Trincadeira e Alicante Bouchet, para produzir e vender no Hotel, vinhos de grande qualidade e exclusivos.
Igualmente os nossos hospedes interessados em experiências vitivinícolas poderão participar nas várias actividades relacionadas com a vinha, bem como ficar na suite e quarto da vinha, situados ao lado da vinha.
Somos um pequeno jardim paradisíaco no Alentejo, temos mais de 3.400 árvores, 5.500 arbustos e 1.100 outros tipos que temos plantados, para sequestro de CO2 e sermos carbono zero.
Tendo aberto as portas em Fevereiro de 2015, já tivemos clientes de 64 nacionalidades para além da Portuguesa.
O edifício do Hotel resultou da recuperação e expansão de uma ruína, mas mantendo a traça Alentejana exacta dos “solares” antigos da região, o que muito favoravelmente impressiona os hospedes ao aliar um retorno ao passado com todo o conforto moderno e contribui para o bom ordenamento paisagístico e cultural do Alentejo.
Para a promoção dos produtos e cultura do Alentejo, iniciámos parcerias com várias empresas da região no sentido de proporcionarem experiências de qualidade aos nossos hospedes. Desde provas de vinhos, visitas a adegas, passeios de balão, pesca da carpa, birdwatching, passeios a cavalo, visitas culturais etc. Também promovemos nas nossas redes sociais os acontecimentos da região.
Certificados
– Green Key ecol-abel sustainable certification (desde 2022)
– Booking.com 9.2 9.0
– Booking.com Travel Sustainable Badge
– Biosphere Hotel – Responsible Tourism Institute (desde 2018)
– Eco-Hotel Certification – TÜV Rheinland (2015-2016)
– TripAdvisor – Travellers Choice Award (2019) in Category: Top 25 Small Hotels in Portugal
– TripAdvisor – 4.5/5
– TripAdvisor – Certificate of Excellence Award
– TripAdvisor – GreenLeaders Platinum Award
– Bikotel
– Tesla Destination Chargers
– Tur4All (mobilidade reduzida)
Desde a nossa abertura em 2015
– Instalamos 2 carregadores Tesla para Veículos Eléctricos
– Separamos todos os tinteiros de impressoras usados que mandamos para a Hewlett-Packard para reciclar,
– Separamos todas as pilhas para reciclagem
– Reduzimos o plástico, eliminando as garrafas de plástico e palhinhas
– Eliminamos o desperdício alimentar, por não termos pratos pré-confeccionados
No último ano
Sequestramos mais de 155 Toneladas de CO2, das mais de 10.200 árvores e arbustos que temos plantados
Poupamos 38.796 KWh de energia eléctrica, utilizando um sistema fotovoltaíco com 25kWp vs electricidade da rede;
Poupamos 58.586 KWh de energia eléctrica, com LEDs, electrodomésticos classe A+++ e bombas de ultima geração, de baixo consumo vs as convencionais;
Poupamos 25.860 KWh de energia térmica, pelo uso de colectores solares para aquecimento e AQS vs sistemas convencionais;
Reduzimos 48,35 Toneladas de CO2, pelo uso das energias renováveis e combustíveis que são CO2 neutros vs gás e electricidade da rede;
Separamos 1,3 Toneladas de lixo, para reciclar;
Separamos 75 litros de óleo vegetal, para reciclar;
Produzimos 10 m3 por ano de compostagem que utilizamos na fertilização da horta e jardim
Evitamos 3.600 garrafas de plástico PET, utilizando água do furo próprio de boa qualidade em garrafas de vidro reutilizáveis
