EcoTurismo y Turismo Sostenible
No tenemos un restaurante convencional, sino el concepto “Chef on Demand”, en el que, previa reserva, preparamos platos tradicionales del Alentejo con una presentación más refinada. El concepto “chef on demand” elimina el desperdicio de comida precocinada y su consumo.
En relación a la sostenibilidad ambiental, tenemos huella de carbono, debido a todas nuestras medidas y al secuestro de carbono a través de la plantación de miles de árboles. Producimos más del 60% de nuestra electricidad con nuestros paneles fotovoltaicos, el calentamiento del agua y la calefacción central se realiza mediante colectores solares, asistidos por una caldera de pellets en los días más fríos o lluviosos. Tanto la calefacción en invierno como la refrigeración en verano se proporcionan mediante calefacción por suelo radiante. Todas nuestras lámparas son LED. Medimos nuestro consumo frente al objetivo definido, lo que nos permitió ser caso de estudio en el año 2018 en la actualidad contando con el certificado Biosphere Hotel de RTI (Responsible Tourism Institute), teniendo el certificado GreenKey desde el 2022 y en el pasado habiendo contado con el ECO Hotel. certificado Thuv Reihnland de 2015 a 2016.
Contamos con una economía circular completa en términos de recursos hídricos. Extraemos el agua, la tratamos, la utilizamos, la volvemos a tratar, la utilizamos para riego y volvemos a infiltrar el agua subterránea. También retenemos toda el agua que entra aquí, con acequias en contorno y presas, para frenar la erosión y facilitar la infiltración en el agua subterránea.
Finalmente, en la creación de empleo, todos nuestros empleados son de la región y contribuimos indirectamente no solo a través de alianzas sino también a través de nuestros proveedores al desarrollo de la región. Intentamos en cada zona comprar nuestros productos a productores posibles de la región. No hago aquí una lista exhaustiva, pero los proveedores locales suponen casi el 80% del total.
Hotel ecológico
El EcoHotel Rural Monte da Provença es un pequeño hotel con encanto que pretende contribuir a la “marca” del Alentejo como una región de Portugal con gran calidad y mucho que ofrecer, tanto en términos de alojamiento como en términos de historia, cultura, artesanía. , gastronomía, vinos y otros productos. También promovemos el concepto de turismo ecológico y sostenible.
Actualmente contamos con un viñedo aún nuevo, que comenzará su producción inicial en 2025. Invertimos en uvas Aragonês, Alfrocheiro, Trincadeira y Alicante Bouchet, para producir y vender vinos exclusivos y de alta calidad en el Hotel.
Nuestros huéspedes interesados en experiencias enológicas también podrán participar en las diversas actividades relacionadas con el viñedo, así como alojarse en la suite y habitación del viñedo, ubicadas al lado del viñedo.
Somos un pequeño jardín paradisíaco en el Alentejo, tenemos más de 3.400 árboles, 5.500 arbustos y 1.100 otros tipos que hemos plantado, para secuestrar CO2 y ser cero carbono.
Tras abrir sus puertas en febrero de 2015, ya hemos tenido clientes de 64 nacionalidades además de los portugueses.
El edificio del hotel surgió de la recuperación y ampliación de una ruina, pero manteniendo exactamente el diseño alentejano de las antiguas ""casas señoriales"" de la región, lo que impresiona muy favorablemente a los huéspedes al combinar un regreso al pasado con todas las comodidades modernas y contribuye a la buena planificación paisajística y cultural del Alentejo.
Para promover los productos y la cultura del Alentejo, iniciamos alianzas con varias empresas de la región para brindar experiencias de calidad a nuestros huéspedes. Desde catas de vinos, visitas a bodegas, paseos en globo, pesca de carpas, avistamiento de aves, paseos a caballo, visitas culturales etc. También promocionamos eventos de la región en nuestras redes sociales.
Certificados
– Certificación sostenible con etiqueta ecológica Green Key (en 2022)
– Booking.com 9,2 9,0
– Insignia de Viaje Sostenible de Booking.com
– Hotel Biosphere – Instituto de Turismo Responsable (desde 2018)
– Certificación Eco-Hotel – TÜV Rheinland (2015-2016)
– TripAdvisor – Premio Travellers Choice (2019) en la categoría: Los 25 mejores hoteles pequeños de Portugal
– TripAdvisor – 4.5/5
– TripAdvisor – Premio Certificado de Excelencia
– TripAdvisor – Premio Platino GreenLeaders
– Bikotel
– Cargadores de destino Tesla
– Tur4All (movilidad reducida)
Desde nuestra apertura en 2015
– Instalamos 2 cargadores Tesla para Vehículos Eléctricos
– Separamos todos los cartuchos de impresora usados que enviamos a Hewlett-Packard para su reciclaje,
– Separamos todas las baterías para su reciclaje.
– Reducimos el plástico, eliminando botellas y pajitas de plástico.
– Eliminamos el desperdicio de comida, ya que no disponemos de platos precocinados.
En el último año
Secuestramos más de 155 Toneladas de CO2 de los más de 10.200 árboles y arbustos que plantamos
Ahorramos 38.796 KWh de energía eléctrica, utilizando un sistema fotovoltaico de 25kWp vs electricidad de la red;
Ahorramos 58.586 KWh de energía eléctrica, con LEDs, electrodomésticos clase A+++ y bombas de última generación, con bajo consumo respecto a los convencionales;
Ahorramos 25.860 KWh de energía térmica, mediante el uso de colectores solares para calefacción y ACS vs sistemas convencionales;
Reducimos 48,35 Toneladas de CO2, mediante el uso de energías renovables y combustibles neutros en CO2 vs gas y electricidad de red;
Separamos 1,3 toneladas de basura para reciclaje;
Separamos 75 litros de aceite vegetal para reciclaje;
Producimos 10 m3 de compost al año que utilizamos para abonar la huerta y el huerto.
Evitamos 3.600 botellas de plástico PET, utilizando agua de nuestro propio pozo de buena calidad en botellas de vidrio reutilizables
